В этот день мы приоткрыли двери в мир высокого искусства и тонкостей исторической кухни и среди подлинных предметов прошлых столетий взглянули воочию на образ жизни минувших эпох: как пировали и жили люди XVI столетия.

Вместе с Даниилом и Cookery lost club перенеслись в эпоху позднего Ренессанса. Гостей встретило подлинное театральное действо — мистерия в духе грандиозных пиров семьи Медичи. Настоящая роскошь и великолепие: запечённая дичь, пироги, заливное, десерты. Всё под стать итальянским пирам XVI столетия, на которых подаваемые блюда исчислялись сотнями наименований. 

Натюрморты, свечи, звуки лютни и редкая шпалера Обюссон XVIII века из нашего собрания, под сенью которой мы провели этот неповторимый вечер. Были поданы самые изысканные блюда: от пиццы по рецепту придворного повара Папы Римского до десертов, которые подавали во дворцах римской знати. Но главной была пища интеллектуальная: увлекательный и подробный рассказ о порядках и смыслах ренессансных пиров, о традициях эпохи, в которую рождались принципы современной гастрономии, а также о влиянии той эпохи на русскую кухню.

Встречи Даниила всегда про погружение в эпоху и изучение глубинных культурных кодов, стоящих за искусством кулинарии. И особый шарм и атмосферу событию добавил талантливый петербургский дуэт — лютнист Алексей Канайкин и вокалист Никита Рыжов, исполнившие удивительные ренессансные придворные песнопения.

Искренне благодарим команду Cookery lost club и всех, кто разделил с нами этот прекрасный вечер!

Фотографии от Lubov Nova.